पावसाळ्यात या भाज्यांचा आहारात जरूर समावेश करा; आरोग्य राहील उत्तम
पावसाळ्यात वातावरणातील आर्द्रता वाढल्याने पचनशक्ती काहीशी मंदावते आणि संसर्गजन्य आजारांचा धोका वाढतो. त्यामुळे या काळात ताज्या, स्वच्छ आणि पौष्टिक भाज्यांचा आहारात समावेश करणे गरजेचे आहे.
तज्ज्ञांच्या मते, दुधी भोपळा, दोडका, घोसाळे, तोंडली, भेंडी, कारले, गवार, पडवळ, कोहळा आणि मेथी या भाज्या पावसाळ्यात शरीरासाठी लाभदायक ठरतात. या भाज्यांमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि तंतुमय घटक असल्याने पचन सुधारते व रोगप्रतिकारक शक्ती वाढण्यास मदत होते.
मात्र, पावसाळ्यात पालक, कोबी, फ्लॉवर आणि पालेभाज्या खाताना विशेष काळजी घ्यावी. या भाज्यांमध्ये माती, किडे किंवा जंतू असण्याची शक्यता अधिक असल्याने त्या स्वच्छ धुवून आणि चांगल्या प्रकारे शिजवूनच खाव्यात.
तसेच, रस्त्यावरील कापलेल्या भाज्या किंवा बराच वेळ उघड्यावर ठेवलेल्या भाज्या खाणे टाळावे. ताज्या आणि हंगामी भाज्यांना प्राधान्य दिल्यास पावसाळ्यात आरोग्य चांगले राहण्यास मदत होते.
पावसाळ्यात खाण्यास योग्य भाज्या:
दुधी भोपळा
दोडका
घोसाळे
तोंडली
भेंडी
कारले
गवार
पडवळ
कोहळा
मेथी (स्वच्छ धुवून व शिजवून)
संतुलित आहार, स्वच्छता आणि पुरेसे पाणी पिण्याची सवय यामुळे पावसाळ्यात अनेक आजारांपासून बचाव करता येतो.
